|
EM CASO DE DEFEITO, VERIFIQUE OS SEGUINTES ITENS ANTES DE CHAMAR A ASSISTÊNCIA TÉCNICA
• Se não está faltando energia elétrica no local?
• Se as tomadas ou disjuntor estão devidamente ligadas?
• Se o barril (keg) conectado à chopeira tem chopp?
• Se existe gás carbônico (CO2) no cilindro e se o registro está aberto?
• Se as mangueiras estão todas conectadas?
• Se a válvula do cilindro de gás carbônico (CO2) está aberta?
• Se o manômetro de alta pressão está acima da faixa vermelha?
• Tenha em mãos o número do equipamento (CHPA).
COMO TROCAR SEU BARRIL/KEG
• Fechar a saída de gás carbônico (CO2) do cilindro;
• Desconectar a válvula do barril/keg e lavá-la com água limpa;
• Trocar o barril/keg;
• Conectar novamente a válvula limpa pressionando a alavanca;
• Abrir o registro do cilindro de gás carbônico (CO2).
COMO TROCAR SEU GÁS CARBÔNICO (CO2)
• Verifique se o indicador do manômetro está indicando a faixa vermelha (trocar cilindro de CO2);
• Feche o registro do cilindro;
• Desconecte o conjunto de manômetros do cilindro com a chave adequada que encontra-se junto a porca ou na mangueira de alta pressão;
• Conecte o cilindro cheio ao conjunto de manômetros ajustando a porca de fixação com a chave adequada que encontra-se junto ao mesmo;
• Abra lentamente o registro do cilindro;
• Observe se não existe vazamentos e se está registrando pressão acima da faixa vermelha indicada no manômetro.
• Havendo vazamento ou anormalidades, feche o registro e acione a assistência técnica da Vonpar Bebidas.
CUIDADOS COM CILINDRO DE GÁS CARBÔNICO (CO2)
• Os cilindros cheios e vazios devem ser estocados separadamente;
• O local de estocagem deve ser resguardado, coberto, seco e bem ventilado, longe da incidência de calor;
• Os cilindros devem ser estocados em posição vertical;
• Os cilindros devem ser transportados em posição vertical de forma a não cair ou rolar, nem sofrer choques fortes com o solo;
• Os cilindros devem manter seus capacetes/alças de proteção (protetores de válvula) e etiqueta de inspeção e validade.
RECOMENDAÇÕES ESPECIAIS
• Ao terminar as atividades do estabelecimento, aliviar a alavanca de extração do contato direto com o produto constante no barril/keg.
• Prazo de validade do barril (keg) de chopp é de 45 dias, antes de aberto e 48 horas após aberto e conectado ao sistema de dispensação.
• Os barris (keg's) devem ser transportados em posição vertical de forma a não cair ou rolar, nem sofrer choques fortes com o solo;
• Os barris (keg's) devem ser estocados em local resguardado, coberto, seco e bem ventilado, longe da incidência de calor;
• Serão realizadas visitas periódicas de apoio técnico para sanitização (higienização), manutenção corretiva, auditorias qualidade e acompanhamento de desempenho do equipamento.
LIMPEZA DA LINHA DE CHOPP COM ÁGUA UTILIZANDO O BOCAL DE RETROLAVAGEM
*Pré-Resfriador com banco de gelo
1. Desligar o gás (CO²) fechando o registro do cilindro;
2. Conectar a válvula no bocal de retrolavagem;
3. Abrir as válvulas dispensadoras (torneiras) até a chegada da água deixando-a correr de 3 a 5 minutos;
No dia seguinte ordem inversa
4. Conectar a válvula extratora no barril;
5. Abrir o registro de gás no cilindro de CO²;
6. Abrir a válvula dispensadora de chopp (torneira) até a chegada do produto.
*Pré-Resfriador com sensor digital (líquido refrigerante)
1. Desligar o gás (CO²) fechando registro do cilindro;
2. Desligar o Pré-Resfriador da rede elétrica até que o mesmo passe a ter temperatura POSITIVA. Para certificar de que a temperatura já aumentou , basta ligar o Pré-Resfriador e observar a leitura no sensor digital e desligar novamente;
3. Conectar a válvula extratora no bocal de retrolavagem;
4. Abrir a válvula dispensadora de chopp (torneira) até a chegada da água, deixando-a correr de 3 a 5 minutos.
No dia seguinte a ordem inversa
5. Conectar a válvula extratora no barril;
6. Abrir o registro do gás no cilindro de CO²;
7. Abrir a válvula dispensadora de chopp (torneira) até a chegada do produto;
8. Ligar o Pré-Resfriador.
[ Imprimir ]
|
